LE TRÉSOR
DU CAPITAINE RUBY

LE TRÉSOR
DU CAPITAINE RUBY

PeTites recettes sucrées

Fruits pour une assiette : 

  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 1 clémentine

Pour la sauce :

  • 1 sachet sucre vanillée
  • 12 morceaux de sucre roux
  • Une demie cuillère à café de cannelle en poudre
  • ½ citron vert
  • 3 fruits de la passion
  • 10 cl d’eau

Épluchez la banane, le kiwi et la clémentine. Découpez ensuite la banane en gros morceaux et déposez-les sans les séparer dans une assiette pour créer le tronc du palmier.
Découpez le kiwi en demi-cercles et disposez-les comme des feuilles de palmier au-dessus de la banane.
Séparez les quartiers de clémentine et déposez-les au pied de la banane pour former des dunes de sable.

Vous pouvez ajouter d’autres fruits à votre convenance pour agrémenter ceux créant le palmier.

Pour la sauce :
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, les morceaux de sucre, la cannelle, le sucre vanillée et le jus du demi citron vert.
Portez le mélange à ébullition pendant 2 min puis mettez la casserole hors du feu, couvrez-la et laissez refroidir.
Une fois le sirop froid, ajoutez-y la pulpe des fruits de la passion et mélangez.

Versez ensuite votre sirop sur le palmier en fruit et mettez au frigo avant de déguster ou manger de suite.

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